Neben optischen Merkmalen wie Zellform oder Koloniefarbe werden Mikroorganismen traditionell aufgrund ihres Gramverhaltens und ihrer Stoffwechseleigenschaften klassifiziert. Dies soll an dieser Station praktiziert werden. Durch Stoffwechselprozesse wie Milchsäuregärung und alkoholische Gärung soll hier auch eine Brücke zur Biotechnologie geschlagen werden.

(Themenfelder: Zellbiologie und Stoffwechselphysiologie)